Frisch, frech und fröhlich
Hinter dem Quartierladen l'ULTIMO BACIO stehen die frischesten und frechsten Bioläden von Zürich und Winterthur. Wir veranstalten auch feine kleine oder grosse Dinners und Apéros. Und bringen euch mit Öpfelchasper Früchte oder Gemüse im Abo nach Hause.
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Im Kräutergarten von l'ULTIMO BACIO am Obertor
Kraut der Unsterblichkeit, Jiaogulan
Das Kraut der Unsterblichkeit ist aus der Chinesischen Volksmedizin nicht mehr wegzudenken. Man sagt ihm zahlreiche heilende Wirkungen nach, es soll sowohl den Körper als auch den Geist jung, frisch und dynamisch halten.
Durch den süsslichen lakritzeähnlichen Geschmack eignet sich Jiaogulan besonders für
Tees oder als würzige Zugabe in Salaten oder exotischen Gerichten. Beheimatet ist das anspruchslose Kraut in Süd-Ost-Asien, gedeiht aber auch bei uns im Garten oder als Zimmerpflanze.Das Kraut der Unsterblichkeit ist eine kletternde, mehrjährige Staude. In unseren Breitengraden kann es bis zu 3 Meter hoch werden und ist bis -15° winterhart. Es überwintert unterirdisch, stirbt also im Herbst bis zum Boden ab. Steht die Pflanze über Winter in warmen Räumen, können die Blätter ganzjährig geerntet werden. Jiaogulan wächst sehr schnell, bevorzugt einen hellen Standort und eine Kletterhilfe, kann aber auch als Hängepflanze verwendet werden.
Die heilenden Wirkungen des Krauts sind zahlreich und vielfältig. Dazu gehören die folgenden:
- Blut und Kreislauf: Verbessert mit der Pumpleistung des Herzens auch die allgemeine Durchblutung, der Blutdruck wird stabilisert und im normalen Bereich gehalten. Die bildung weisser Blutkörperchen wird angeregt, Blutzucker und Blutfette gesenkt. Die Verklumpung der Blutplättchen wird vermindert, somit dient es als Vorbeugung von lebensbedrohlichen Gerinnsel (Schlaganfall, Herzinfarkt) und Thrombosen. Die Kapilardurchblutung und somit der Stoffwechsel wird gefördert.
- Antioxidans: Durch Anregung des Körpereigenen Enzyms Superoxiddismutase (SOD) wird der Alterungsprozess der Zellen verlangsamt.
- Stressabbau: Als Adaptogen hilft es dem Organismus, sich an Stresssituationen anzupassen und hat einen positiven Einfluss bei stressbedingten Krankheiten. Überdrehte Nerven werden beruhigt, kraftlose wieder angeregt.
- Immunsystemstärkend: Die Tätigkeit der Lymphozyten wird verbessert.
- Krebshemmend: Ginsenosid Rh2 ist ein im Ginseng in einer Menge von 0.001% vorkommendes, besonderes tumorhemmendes Glykosoid. Gynostemma pentaphyllum enthält auch genau dieses Glykosid, aber in grösserer Konzentration.
Bilder von wikipedia.org
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